2018 Mingjian Jin Xuan Oolong | Das "dunkle Seidentuch" von Meister Chen

Ein stärker gerösteter Jin Xuan Oolong mit maronenfarbenem Aufguss aus dem Familienteegarten von Meister Atong Chen. 

• Handgeerntet in 2018
• Feines Blattgut aus Mingjian, ca. 400 m (Zentraltaiwan)
• Teepflanze: Jin Xuan
• mittel oxidiert und mittel bis stark geröstet
• hell-maronenfarbener, klarer Aufguss
• Von Teemeister Atong Chen

Mit dem 2018er Mingjian Jin Xuan haben wir einen etwas stärker gerösteten Jin Xuan Oolong von Atong Chen in unser Sortiment aufgenommen. Der Teegarten aus dem das Blattgut stammt, gehört seinem Bruder und liegt auf etwa 400 m Höhe in Mingjian (Zentraltaiwan). Bei der Teepflanze handelt es sich um Jin Xuan, eine verhältnismäßig moderne Teesorte, die seit 1981 diesen Namen trägt (Namensgeber: Prof. Wu Zhen Duo). Herausragend für diesen Kultivar ist das üppige Wachstum und ein wunderschöner Osmanthus-Duft mit einem seidig-milchigen Geschmack, wenn er gut produziert wurde. Dem Himmel sei dank, macht Atong Chen nur das Beste vom Besten, sodass dieser Tee eine herrliche Symbiose aus den seidig-milchigen Osmanthus-Noten der Jin Xuan mit tollen dunklen karamelligen Tönen durch die stärkere Röstung darstellt. Ein spannender Tee mit vielen Gesichtern!

Zutaten: Oolong Tee