2010 Dong Ding Qingxin | Gelagerter Oolong von Meister Chen

2010 Dong Ding Qingxin | Gelagerter Oolong von Meister Chen
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  Ein weich-mineralischer Oolong Tee mit mittlerer Röstung und hell-bernsteinfarbenem... mehr
"2010 Dong Ding Qingxin | Gelagerter Oolong von Meister Chen"

 

Ein weich-mineralischer Oolong Tee mit mittlerer Röstung und hell-bernsteinfarbenem Aufguss.

  • Handgeerntet in 2010
  • Feines Blattgut vom Dong Ding Berg, ca. 900 m (Taiwan)
  • Teepflanze: Qingxin
  • mittel oxidiert und mittel geröstet
  • heller, klarer Aufguss
  • Von Teemeister Atong Chen

Mit dem 2010er Dong Ding Qingxin haben wir einen sehr gediegenen, stimmigen Oolong in unser Sortiment aufnehmen dürfen. Der Teegarten aus dem das Blattgut stammt liegt auf etwa 900 m Höhe auf dem wunderschönen Dong Ding Berg. Bei der Teepflanze handelt es sich um die sehr hochwertige Varietät Qingxin (=blau-grünes Herz), deren Blattgut für die Produktion mittelstark oxidiert und auch mittelstark geröstet wurde. Im Duft zeigt dieser besondere Tee Noten von Marzipan, getrockneten Bananen und Feigen sowie leichte Edelholznoten. Das Geschmacksbild wird von getrockneten Feigen, Marzipan, Walnuss, einer langanhaltenden, vollen Süße bestimmt. Das entstehende Mundgefühl ist weich und mineralisch, breit und warm. Der klare Aufguss geht in Richtung orange-gelb. Ein ausdrucksstarker Tee mit erfrischendem Charakter!

Zutaten: Oolong Tee

Mein Flavour: elegant, getrocknete Feigen, Holznoten, nussig, reif, süß
Oxidationsgrad: mittel
Röstgrad: mittel
Aufgussfarbe: orange-gelb
Zubereitungsempfehlung: Mit kochendem Wasser übergießen und etwa 1 Minute ziehen lassen. Mehrere Aufgüsse möglich!
Ursprungsland: Taiwan
Packaging: Handverpackt im praktischen Nachfüllbeutel von Dani
Aufbewahrung: Für die Langzeitlagerung empfehlen wir Tongefäße oder Dosen aus Kirschholzrinde - wir beraten Sie gerne!
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gewürz- und Teehaus Schnorr & Co. GmbH, Neue Kräme 28, 60311 Frankfurt am Main
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