2005 Dong Ding Qingxin Gui Fei Oolong

Schon damals ein Spitzentee – heute eine Sensation! Eine Rarität mit unerreichter Tiefe und Komplexität.

• Handgeerntet in 2005
• Kristallklarer, leuchtend dunkelbrauner Aufguss
• Unverkennbares Dong Ding Geschmacksprofil
• Über 10 Jahre Lagerzeit: Sehr rund und komplex
• „Gebissener“ Oolong (Gui Fei), dadurch fantastische Honignoten
• Verarbeitet von Meister Atong Chen

Einer unserer absoluten Lieblingstees. Der Duft zieht beim Aufgießen durch unseren Laden und lockt nicht nur Oolong-Kenner an unser Teetablett. Geschmacklich erfüllt und übertrifft er dann alle Erwartungen: Durch den Zikadenbefall vor der Ernte haben sich eine ungemeine Süße entwickelt, die fantastisch mit den mineralischen Geschmack eines Dong Ding harmoniert. Über die Jahre konnte sich dieser Geschmack immer weiter entwickeln. Das Ergebnis ist perfekte Rundheit, ohne jeglichen Makel und verblüffender Komplexität. So ist dieser Dong Ding bei jedem Genuss eine Überraschung, die uns immer neue Nuancen entdecken lässt.

Zubereitung: ca. 3 g pro 100 ml, 100°C, Ziehzeit ca.1 Minute, mind. 5 Aufgüsse