Japanische Familienteegärten

Japanische Tees, die von Familien und nicht von Großhändlern stammen. Die Tees sind direkt von den Gärten der einzelnen Familien, die wir zum größten Teil persönlich besucht haben. Japanische Grüntees sind bekannt für Ihren gemüsigen Geschmack und ihr Umami, den fast salzigen, brüheartigen Geschmack, den der Tee an den Glutamatrezeptoren im hinteren Teil des Mundes erzeugt. Nach der Ernte, die überwiegend maschinell erfolgt, wird der Tee einige Sekunden gedämpft, um Oxidationsprozesse zu unterbinden. Danach folgen die Arbeitsschritte: abkühlen, auflockern, rollen, formen, trocknen und sortieren. Am Ende des Sortiervorgangs erhält man Sencha (Bezeichnung für den so hergestellten gedämpften Tee), Kukicha (Stängeltee, aus weichen, jungen Stängeln, wenig Koffein) und Konacha (Kleinstbestandteile, kleine Blätter und Triebe, meist für Teebeutel).

Japanische Tees, die von Familien und nicht von Großhändlern stammen. Die Tees sind direkt von den Gärten der einzelnen Familien, die wir zum größten Teil persönlich besucht haben. Japanische... mehr erfahren »
Fenster schließen
Japanische Familienteegärten

Japanische Tees, die von Familien und nicht von Großhändlern stammen. Die Tees sind direkt von den Gärten der einzelnen Familien, die wir zum größten Teil persönlich besucht haben. Japanische Grüntees sind bekannt für Ihren gemüsigen Geschmack und ihr Umami, den fast salzigen, brüheartigen Geschmack, den der Tee an den Glutamatrezeptoren im hinteren Teil des Mundes erzeugt. Nach der Ernte, die überwiegend maschinell erfolgt, wird der Tee einige Sekunden gedämpft, um Oxidationsprozesse zu unterbinden. Danach folgen die Arbeitsschritte: abkühlen, auflockern, rollen, formen, trocknen und sortieren. Am Ende des Sortiervorgangs erhält man Sencha (Bezeichnung für den so hergestellten gedämpften Tee), Kukicha (Stängeltee, aus weichen, jungen Stängeln, wenig Koffein) und Konacha (Kleinstbestandteile, kleine Blätter und Triebe, meist für Teebeutel).

Topseller
Mie Tokujou Sencha (Bio) Mie Tokujou Sencha (Bio)
Inhalt 100 Gramm
22,95 € *
Morimoto Tokujou Sencha (Bio) Morimoto Tokujou Sencha (Bio)
Inhalt 100 Gramm
22,95 € *
Morimoto Kafun Catechin Tee (Bio) Morimoto Kafun Catechin Tee (Bio)
Inhalt 50 Gramm (49,90 € * / 100 Gramm)
24,95 € *
Watanabe Asatsuyu Tokujou Kabusecha Watanabe Asatsuyu Tokujou Kabusecha
Inhalt 100 Gramm
29,95 € *
Morimoto Kabusecha (Bio) Morimoto Kabusecha (Bio)
Inhalt 100 Gramm
16,95 € *
Kirishima Tokujou Sencha (Bio) Kirishima Tokujou Sencha (Bio)
Inhalt 100 Gramm
24,95 € *
Mie Marimo Sencha (Bio) Mie Marimo Sencha (Bio)
Inhalt 100 Gramm
15,95 € *
Morimoto Shiraore (Bio) Morimoto Shiraore (Bio)
Inhalt 100 Gramm
19,95 € *
Filter schließen
 
  •  
  •  
von bis
3 von 3
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Kirishima Premium Sencha Oku Yutaka (Bio)
Kirishima Premium Sencha Oku Yutaka (Bio)
Bei diesem schönen Premium Sencha aus Kirishima handelt es sich um einen für 3 Wochen beschatteten Grüntee aus der Oku Yutaka Pflanze. Ursprungs- oder Herkunftsland: Japan Zutaten & Allergene: Grüner Tee Aufbewahrungshinweise: Vor Wärme...
Inhalt 50 Gramm (69,90 € * / 100 Gramm)
34,95 € *
Morimoto Tokujou Sencha (Bio)
Morimoto Tokujou Sencha (Bio)
Miyazaki Tokujou Sencha ist der beste Sencha der beiden Morimotos. Dabei profitieren wir von ihrer reichlichen Erfahrung im Anbau und in der Verarbeitung dieses feinen Tees. Die Blätter für den Miyazaki Tokujou Sencha werden Ende April...
Inhalt 100 Gramm
22,95 € *
3 von 3
Zuletzt angesehen