Grüner Tee

Nicht oxidierte Tees, bei denen die Oxidation mit Hitze (Dampf, Feuer, Elektro) verhindert wurde.

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Der Miumori Kirishima Sencha ist in vielerlei hinsicht ein faszinierender Tee, denn allein schon das Blattgut geht auf eine alte Teetradition zurück. Nachdem vor gut 700 Jahren die ersten Samen von Teepflanzen nach Kirishima kamen, geht...
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Beim Kirishima Tokujou Sencha handelt es sich um eine sehr elegante und abgerundete Komposition, die auf edles Blattgut der ersten Ernte von mehreren Teestrauch-Varietäten des Teegartens von Familie Hayashi zurückgreift. Sowohl...
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GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE Dieser würzige Tee eignet sich besonders als Frühstückstee mit Milch und Zucker. Aber auch pur ist er ein Genuß. Er verträgt auch kalkhaltiges Wasser. Zubereitung:1Tl pro Tasse, 100°C, Ziehzeit 3 Minuten.
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Während bei der Herstellung von nadelförmigen Teesorten wie Sencha, sowie deren Abkömmling Matcha, deren Blätter dem Druck der Rollmaschinen ausgesetzt werden, entsteht die gekräuselte Form der Blätter des GO EN allein durch deren...
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Dieser weiße Tee besteht aus den für ihn typischen, silbrig-weißen Blättchen und Blattspitzen. Er wird nach der kaiserlichen Pflückmethode geerntet: Es dürfen nur die Blattknospe und höchstens noch das erste Blatt gepflückt werden. Er...
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Pulvertee aus Blättern der Teestrauch-Variante benifuuki. Benifuuki ist die einzige Pflanze, die einen beachtlichen Gehalt an methyliertem EGCG enthält. Darüber hinaus sind auch die Gehalte anderer Catechine ausgesprochen hoch, wodurch...
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