Aromatisierte Tees

as Aromatisieren von Tee ist keine Erfindung unserer Zeit. Die Ursprünge des Aromatisierens gehen schon auf das alte China zurück. Rauchtees, die durch das Räuchern des großblättrigen Souchong über einem Feuer aus frischen Nadelholzzweigen entstehen, haben dort eine lange Tradition. Auch der heute so beliebte Jasmin-Tee gehört neben Rosen-, Lotos- und Lichee- Tees  seit langem zu den Standardsorten. Zur Aromatisierung wurden den Teeblättern bei der Herstellung bereits frische Blüten beigemengt. Auch der berühmte Earl Grey geht auf ein chinesisches Rezept zurück. " Es empfiehlt sich den Tee mit dem Öl der Bergamotte, einer Citrusfrucht, zu aromatisieren."  Edward Grey, Earl of Fallodon, der zwischen 1906  und 1915 Außenminister Großbritanniens war, entdeckte das Rezept auf einer seiner Asienreisen und schenkte es einer Londoner Teefirma. Heute erfolgt das Aromatisieren durch natürliche und naturidentische Aromen, die über der fertigen Teemischung zerstäubt werden. Für die Qualität der aromatisierten schwarzen Tees sind zwei Dinge entscheidend:  Die Wahl der bestgeeigneten Schwarztees oder Grüntees und die Bereitschaft nicht am Preis für die Aromastoffe zu sparen. Wir verwenden nur Blatt-Tees , beim Schwarztee in der Regel hochwertige Ceylon- Indien-Mischungen, weil sie die hochwertigen Aromen intensiv aufnehmen und trotzdem ihr schönes Teearoma vermitteln. Beim aromatisierten Grüntees werden qualitativ gute Senchas und chinesische Grüntees verwendet.

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Aromatisierte Tees

as Aromatisieren von Tee ist keine Erfindung unserer Zeit. Die Ursprünge des Aromatisierens gehen schon auf das alte China zurück. Rauchtees, die durch das Räuchern des großblättrigen Souchong über einem Feuer aus frischen Nadelholzzweigen entstehen, haben dort eine lange Tradition. Auch der heute so beliebte Jasmin-Tee gehört neben Rosen-, Lotos- und Lichee- Tees  seit langem zu den Standardsorten. Zur Aromatisierung wurden den Teeblättern bei der Herstellung bereits frische Blüten beigemengt. Auch der berühmte Earl Grey geht auf ein chinesisches Rezept zurück. " Es empfiehlt sich den Tee mit dem Öl der Bergamotte, einer Citrusfrucht, zu aromatisieren."  Edward Grey, Earl of Fallodon, der zwischen 1906  und 1915 Außenminister Großbritanniens war, entdeckte das Rezept auf einer seiner Asienreisen und schenkte es einer Londoner Teefirma. Heute erfolgt das Aromatisieren durch natürliche und naturidentische Aromen, die über der fertigen Teemischung zerstäubt werden. Für die Qualität der aromatisierten schwarzen Tees sind zwei Dinge entscheidend:  Die Wahl der bestgeeigneten Schwarztees oder Grüntees und die Bereitschaft nicht am Preis für die Aromastoffe zu sparen. Wir verwenden nur Blatt-Tees , beim Schwarztee in der Regel hochwertige Ceylon- Indien-Mischungen, weil sie die hochwertigen Aromen intensiv aufnehmen und trotzdem ihr schönes Teearoma vermitteln. Beim aromatisierten Grüntees werden qualitativ gute Senchas und chinesische Grüntees verwendet.

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